Dolli Irigoyen es una de las chefs más destacadas de Argentina y, mediante sus redes sociales, suele compartir sus famosas recetas con sus fieles seguidores. En una oportunidad, reveló los pasos a seguir para preparar un exquisito sandwich de focaccia, mozzarella, mortadela y tomates confitados.
Todos los detalles para preparar un delicioso sandwich y festejar el día de la primavera.
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Cómo preparar un sandwich al estilo de Dolli Irigoyen
Ingredientes
- 1 pan de focaccia.
- 200 g de mozzarella.
- 200 g de mortadela.
- 1 atado de hojas de albahaca.
- 1 taza de aceite de oliva.
- 200 g de tomates cherry.
- 1 diente de ajo.
- Sal a gusto.
- Pimienta a gusto.
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Preparación
- Preparar un pesto licuando las hojas de albahaca con el aceite de oliva y una pizca de sal.
- Cocinar los tomates cherry en el horno con aceite oliva, un ajo aplastado, sal y pimienta.
- Corte la focaccia al medio y untar la base con el pesto ligero.
- Disponga las mortadelas, luego las rebanadas de mozzarella, y por último los tomates confitados.
- Condimentar con sal y pimienta. Si se desea, agregar un poco más de pesto.
- Cierre el sandwich con la tapa de la focaccia.
- ¡Listo para disfrutar en un picnic!
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