La crema pastelera es básica en la pastelería. Se puede usar para preparar una variedad de postres, como tartas, tortas, y budines. Con esta receta, podrás cocinarla de una manera muy fácil, y disfrutarla en cualquier ocasión y de la manera que más te guste.
Cómo hacer crema pastelera: la receta más fácil para prepararla en casa
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Cómo hacer crema pastelera en casa
Ingredientes:
- 2 tazas de leche
- 1/2 taza de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 1 cucharada de fécula de maíz
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
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Preparación:
- En una olla mediana, calentá la leche a fuego medio.
- En un bol pequeño, batí las yemas de huevo, el azúcar y la fécula de maíz.
- Verté la mezcla de yemas en la leche caliente, revolviendo constantemente.
- Cociná a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la crema espese.
- Retirá del fuego y agregá el extracto de vainilla.
- Dejá enfriar la crema antes de usarla.
Consejos para hacer la mejor crema pastelera:
- Para que la crema pastelera quede más cremosa, podés agregar una cucharada de manteca a la mezcla caliente.
- La crema pastelera se puede conservar en la heladera durante varios días.
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