El budín de naranja para el mate sin harina ni azúcar que queda esponjoso y se hace fácil en casa

El mate sigue siendo un clásico de todos los días, especialmente en el desayuno o la merienda. Y cuando aparece el antojo de algo dulce, cada vez más personas buscan opciones más livianas. Este budín de naranja sin harina ni azúcar es una alternativa práctica, con buen sabor y una textura esponjosa.

Ingredientes para hacer budín de naranja sin harina ni azúcar

• 2 naranjas.
• 3 huevos.
• 1 taza de harina de avena o almendras.
• 1/2 taza de endulzante natural.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• Esencia de vainilla (opcional).

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Preparación paso a paso

1. Lavá bien las naranjas y rallá la cáscara evitando la parte blanca.
2. Exprimí el jugo y reservá.
3. En un bowl, batí los huevos junto con el jugo de naranja.
4. Agregá la ralladura y el endulzante natural.
5. Incorporá la harina de avena o almendras.
6. Sumá el polvo de hornear y mezclá bien.
7. Agregá unas gotas de vainilla si querés potenciar el sabor.
8. Volcá la mezcla en un molde engrasado o con papel manteca.
9. Horneá a 180 °C durante 40 a 45 minutos.
10. Retirá cuando al pinchar salga seco y dejá enfriar.

Por qué es una opción más liviana

Al no utilizar harina refinada ni azúcar, este budín reduce el aporte calórico y se adapta mejor a quienes buscan opciones más equilibradas. Además, la naranja aporta sabor natural, humedad y un aroma intenso.

Este budín combina practicidad y sabor, con ingredientes fáciles de conseguir y un paso a paso simple. Es una opción casera que permite disfrutar algo dulce sin resignar liviandad.