Existen muchas recetas riquísimas y fáciles de hacer, pero el premio mayor se lo lleva sin dudas el Revuelto Gramajo. El plato favorito de grandes y chicos.
Revuelto Gramajo.
El revuelto Gramajo es un plato típico de Argentina y de Uruguay. Si bien tiene sus variantes a lo largo de los años, el Revuelto Gramajo está hecho con tres ingredientes solamente, papa, huevo y jamón.
Las papas deben ser cortadas finamente para ser estilo papas pay, el jamón cortado en cuadrados y el huevo revuelto. Por un lado, las papas se cocinan en aceite, por el otro lado se mezcla el huevo con el jamón; una vez llegado al punto de cocción se sirven las papas y arriba de ellas el huevo revuelto con el jamón.
Una de las versiones sobre la creación de este plato culinario dice que este nació por casualidad cuando dos personajes de la noche porteña, Arturo y Horacio Gramajo, hijo de quien fuera intendente de la ciudad de Buenos Aires durante la presidencia de Victorino de la Plaza, embajador en Gran Bretaña y Francia y quien hizo construir, para utilizarlo como viviendas de alquiler, el Pasaje de la Piedad, hicieron una preparación en el restaurante Río Bamba, mezclando jamón, bastones de papas cortadas en hilachas, doradas en una sartén con muy poco aceite y una pizca de manteca y unieron esa preparación con huevo. El resultado, un revuelto húmedo, fue bautizado como revuelto de Gramajo, por los dueños del lugar.
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Tip: Se le puede incorporar vegetales como cebolla y arvejas. Esta receta es apta para celiacos.
