Zapallitos revueltos: la receta con pocos ingredientes, fácil y económica

Ingredientes para hacer zapallitos revueltos

• 2 zapallitos verdes
• 1 cebolla mediana
• 2 huevos
• 1/4 taza de queso rallado
• Sal y pimienta al gusto

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Zapallitos revueltos, una receta perfecta para la cena.

Instrucciones para hacer zapallitos revueltos

1. Lavar los zapallitos y córtalos en cubos pequeños.
2. Cortar la cebolla en cubos pequeños.
3. En una sartén, cocinar la cebolla a fuego medio hasta que esté transparente.
4. Agregar los zapallitos y cocina, revolviendo constantemente, durante 5-7 minutos, o hasta que estén tiernos.
5. Batir los huevos en un tazón y agregar sal y pimienta al gusto.
6. Agregar los huevos batidos sobre los zapallitos y cocina, revolviendo constantemente, hasta que los huevos estén cocidos.
7. Agregar el queso rallado y cocina hasta que se derrita.
8. Servir caliente.

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Tips para que los zapallitos queden perfectos

• Para que los zapallitos queden más jugosos, podés cocinarlos con un poco de caldo de verduras.
• Si querés un sabor más intenso, podés agregar 1/2 cucharadita de orégano o de tomillo a los zapallitos.
• Podés servir los zapallitos revueltos con arroz, pan o una ensalada.