Bizcochuelo esponjoso sin manteca: cómo lograrlo en pocos pasos
No necesitás manteca ni polvo de hornear para lograr este bizcochuelo esponjoso. Se hace con 3 ingredientes y queda perfecto.
Este bizcochuelo sin polvo de hornear ni manteca es una opción económica, liviana y versátil, ideal para rellenar o comer solo.
¿Querés hacer un bizcochuelo casero, esponjoso y económico? No hace falta comprar premezclas ni ingredientes caros. Con solo tres productos básicos que seguro tenés en casa, podés preparar un bizcochuelo aireado, ideal para el mate, el desayuno o como base para una torta.
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Receta de bizcochuelo esponjoso: paso a paso
Ingredientes
- 4 huevos
- 120 g de azúcar
- 120 g de harina 0000
- Opcional: esencia de vainilla, ralladura de limón o naranja para darle aroma.
Paso a paso
- Batir los huevos con el azúcar: colocá ambos ingredientes en un bowl y batí (de preferencia con batidora eléctrica) durante 8 a 10 minutos, hasta que la mezcla triplique su volumen y se vea espesa, clara y espumosa.
- Incorporar la harina: tamizá la harina y agregala en tres partes, con movimientos envolventes suaves, para no perder el aire incorporado.
- Llevar al horno: verté la preparación en un molde enmantecado y enharinado. Cociná en horno precalentado a 180°C durante 30 a 40 minutos, sin abrir la puerta del horno los primeros 25 minutos.
- Probar la cocción: insertá un palillo o cuchillo en el centro. Si sale seco, ya está listo.
- Dejar enfriar: desmoldá una vez que el bizcochuelo esté tibio.
Video: receta de bizcochuelo esponjoso
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