Las tortitas negras son una excelente opción para acompañar las meriendas y sorprender a tu familia o amigos. A continuación, la receta más sencilla, paso a paso, para que las hagas en casa y las disfrutes con quienes más quieras.
Cómo hacer tortitas negras caseras: la receta fácil y deliciosa
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Cómo hacer tortitas negras en casa
Ingredientes:
- 500 gramos de harina
- 150 gramos de azúcar
- 50 gramos de levadura fresca
- 1 cucharadita de sal fina
- 150 g de manteca
- 200 cc de leche
- 2 huevos
- 300 gramos de azúcar negra.
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Preparación:
- En un bol poner un poco de la leche tibia y mezclar con la levadura para que se espume.
- En otro, mezclar la harina y el azúcar dejando un hueco en el medio. Allí, agregar la leche y la levadura espumada.
- Agregar la sal cuidadosamente sin que toque la levadura, agregar también los huevos. Mezclar y amasar hasta que obtengas una masa tierna y suave.
- Abrir el bollo de masa para poder incorporar la manteca pomada en su interior y luego volver a cerrarlo, golpeando la masa contra la mesada una y otra vez hasta que se una todo.
- Dejar descansar la masa leudando en un lugar cálido por una hora.
- Con un palo de amasar estirar la masa dejándola de 1 cm de espesor. Cortar del tamaño deseado.
- Poner las tortitas en una placa enmantecada y enharinada bien juntas.
- Pincelar con un poco de agua para que el azúcar pueda adherirse. Luego en forma de lluvia agregar el azúcar negra sobre cada tortita y dejar levar por media hora más.
- Hornear a 180 grados durante 20 minutos.
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