El tofu es un alimento proteico de origen vegetal que se puede preparar fácilmente en casa. Es una buena opción para personas que siguen una dieta vegana o vegetariana. A continuación, la receta para que puedas prepararlo con muy pocos ingredientes.
Cómo hacer tofu casero: la receta fácil, rica y nutritiva con pocos ingredientes
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Cómo hacer tofu en casa, paso a paso
Ingredientes:
- 2 tazas de leche de soja
- 1 cucharadita de vinagre de arroz o jugo de limón
- 1/2 cucharadita de sal
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Preparación:
- En una olla grande, calentá la leche de soja a fuego medio.
- Cuando la leche empiece a hervir, retirá del fuego y agregá el vinagre de arroz o el jugo de limón.
- Revolvé bien hasta que la leche se cuaje.
- Verté la mezcla en un molde forrado con un colador de tela.
- Colocá un peso encima de la mezcla para que escurra el suero.
- Dejá que el tofu escurra durante al menos 2 horas.
- Cortalo en cubos o tiras y disfrutá.
Consejos para hacer el tofu más rico:
- Podés agregar otros ingredientes a la leche de soja antes de cuajarla, como ajo, cebolla o hierbas.
- Si querés que el tofu quede más firme, podés dejarlo escurrir durante más tiempo.
- Podés usar el suero de tofu para hacer hummus o salsas.
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