La tarantela es un postre tradicional argentino que se elabora con una masa de bizcocho rellena de dulce de leche y cubierta con crema pastelera. Es una receta deliciosa y fácil de hacer que es perfecto para cualquier ocasión.
La tarantela es un postre delicioso y fácil de hacer que es perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes para preparar tarantela
Para la masa de bizcocho:
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de leche
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 2 huevos
Para el relleno:
- 1 lata (14 onzas) de dulce de leche
Para la cobertura:
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de maicena
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de crema batida
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Preparación:
- Para la masa de bizcocho, precalentá el horno a 350 grados centígrados. Engrasá y enhariná un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
- En un bol grande, mezclá la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
- En un bol pequeño, batí la leche, el aceite y los huevos.
- Vertí los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezclá hasta que se combinen.
- Vertí la masa en el molde preparado y horneá durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Dejá que el bizcocho se enfríe completamente antes de rellenarlo.
Para el relleno:
- En un bol, mezclá el dulce de leche.
- Cortá el bizcocho en dos capas.
- Colocá una capa de bizcocho en un plato de servir.
- Cubrí la capa de bizcocho con el dulce de leche.
- Colocá la otra capa de bizcocho encima del dulce de leche.
Para la cobertura:
- En una cacerola mediana, calentá la leche a fuego medio.
- En un bol pequeño, mezclá la maicena y el azúcar.
- Agregá la mezcla de maicena a la leche caliente y cocina, revolviendo constantemente, hasta que espese.
- Retirá del fuego y agrega el extracto de vainilla.
- Dejá que la cobertura se enfríe un poco antes de verterla sobre el postre.
- Cubrí el postre con la crema batida.
Consejos para hacer postre tarantela:
- Para obtener un bizcocho más húmedo, agregá 1/2 taza de yogur griego a la masa.
- Para obtener un relleno más cremoso, usa dulce de leche repostero.
- Para obtener una cobertura más brillante, agregá 1 cucharada de gelatina sin sabor disuelta en 1 cucharada de agua fría a la mezcla de maicena.
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