Cómo hacer rosca de chipá para Semana Santa con pocos ingredientes: fácil, crocante por fuera y esponjosa

A diferencia del chipá tradicional en bolitas, esta preparación se arma en forma de rosca, lo que la vuelve más práctica, rendidora y perfecta para sumar a desayunos, meriendas o picadas familiares.

Ingredientes para hacer rosca de chipá

• 500 grs. de fécula de mandioca.
• 3 huevos.
• 70 grs. de manteca.
• 100 cc de agua (puede reemplazarse por leche o jugo de naranja).
• 200 grs. de queso rallado (Pategrás o mozzarella).
• 1 pizca de sal.

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rosca de chipa

Paso a paso para lograr una rosca perfecta

1. Mezclar los ingredientes: en un bowl, integrar la fécula de mandioca, los huevos, la manteca blanda y el queso rallado.
2. Incorporar el líquido: sumar el agua, leche o jugo y mezclar hasta unir.
3. Ajustar la masa: si está seca, agregar un poco más de líquido hasta lograr una textura maleable.
4. Formar la rosca: hacer bolitas y colocarlas en un molde en forma de corona o armarla directamente sobre una placa.
5. Hornear: cocinar en horno precalentado a 180 °C durante 20 a 25 minutos, hasta que esté dorada.

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Claves para que el chipá salga crocante y esponjoso

• Elegir quesos como Pategrás o mozzarella para mejor textura
• Usar manteca a temperatura ambiente
• No amasar en exceso para evitar que quede duro
• Probar con jugo de naranja para un sabor distinto