Risotto: la receta más fácil y con pocos ingredientes

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Cómo hacer el mejor risotto de una manera fácil

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1/4 taza de vino blanco
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1/4 taza de manteca
• 1/4 taza de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

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Preparación:

1. En una olla grande, calentá el aceite de oliva a fuego medio.
2. Agregá la cebolla y cociná, revolviendo constantemente, hasta que esté suave.
3. Colocá el arroz, revolviendo durante 1 minuto.
4. Poné el vino blanco y cociná hasta que se haya evaporado.
5. Agregá 1 taza de caldo de pollo y cociná se haya absorbido.
6. Continuá agregando el caldo de pollo, 1 taza a la vez, revolviendo constantemente, hasta que el arroz esté cocido al dente, aproximadamente 20 minutos.
7. Retirá del fuego y agregá el queso parmesano, la manteca, la sal y la pimienta.
8. Mezclá hasta que se combinen.
9. Serví inmediatamente.

Consejos para hacer el mejor risotto:

• Para que el risotto quede cremoso, agregá el caldo de pollo poco a poco, revolviendo constantemente.
• No dejes que el arroz se seque, agregá más caldo de pollo si es necesario.
• Para que el risotto quede sabroso, utilizá ingredientes de calidad.