El revuelto de zapallitos es un plato clásico argentino que se puede disfrutar en cualquier época del año. Es delicioso, fácil de hacer y perfecto para cualquier persona que siga una dieta vegana o vegetariana. Acá, aprendé a hacer revuelto de zapallitos vegano, una receta fácil y deliciosa que te encantará.
Cómo hacer revuelto de zapallitos: la receta vegana
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Ingredientes
- 2 zapallitos en rodajas finas
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de tofu, desmenuzado
- 1/4 taza de queso vegano rallado (opcional)
- 1/4 taza de perejil picado
Instrucciones
- Calentá una sartén grande a fuego medio.
- Agregá los zapallitos, la cebolla y el ajo a la sartén.
- Cociná, revolviendo ocasionalmente hasta que los zapallitos estén tiernos y la cebolla esté transparente, aproximadamente 10 minutos.
- Sazoná con sal y pimienta al gusto.
- Agregue el tofu, el queso vegano (si lo desea) y el perejil.
- Cociná, revolviendo constantemente, hasta que el tofu esté tostado y el queso vegano (si lo desea) se haya derretido, aproximadamente 2 minutos más.
- Serví inmediatamente.
Consejos
- Para un revuelto más cremoso, agregá 1/4 taza de leche de almendras o leche de soja a la sartén con los zapallitos.
- Para un revuelto más picante, agregá 1/2 cucharadita de pimentón en polvo o 1/2 cucharadita de cayena a la sartén con los zapallitos.
