Las rabas son un plato tradicional español que se elabora con calamares fritos. Son un plato delicioso y fácil de hacer que es perfecto para cualquier ocasión. En esta nota, te enseñaremos cómo hacer rabas, una receta fácil y deliciosa.
Cómo hacer rabas: una receta fácil y deliciosa para disfrutar en familia
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La receta deliciosa de rabas
Ingredientes:
- 1 kilo de tubos de calamar (calamares limpios sin tentáculos, aletas ni piel)
- 1 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 huevo batido
- 1 taza de pan rallado
- Aceite de oliva para freír
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Preparación:
- Cortar los tubos de calamar en aros de aproximadamente 1 cm de grosor.
- En un bol grande, mezclar la harina, la sal y la pimienta. Mientras tanto, en otro bol, batir el huevo.
- En un tercer bol, colocar el pan rallado.
- Pasar los aros de calamar por la harina, luego por el huevo y, finalmente, por el pan rallado.
- Freír los aros de calamar en aceite caliente durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
- Retirar las rabas del aceite y escúrrelas sobre papel absorbente.
- Servir las rabas calientes con tu salsa favorita, como alioli, mahonesa o salsa picante.
Consejos para que te salgan las mejores rabas
- Para que las rabas queden bien crujientes, es importante que el aceite esté bien caliente antes de freírlas.
- Se puede utilizar cualquier tipo de harina que se prefiera.
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