Puré de coliflor: la receta fácil, cremosa y saludable que reemplaza a la papa

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Puré de coliflor.

Ingredientes para hacer puré de coliflor:

• 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
• 1/2 taza de leche
• 1/4 taza de queso crema
• 1/4 taza de manteca
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones para hacer puré de coliflor:

1. Colocar la coliflor en una olla grande y cúbrela con agua.
2. Llevar a ebullición y cocina durante 10-15 minutos, o hasta que la coliflor esté tierna.
3. Escurrir la coliflor y reserva el agua.
4. Colocar la coliflor en una licuadora o procesador de alimentos junto con la leche, el queso crema, la manteca, el queso parmesano, la sal y la pimienta.
5. Licuar o procesa hasta que quede suave.
6. Agregar más agua reservada si es necesario para obtener la consistencia deseada.
7. Servir inmediatamente.

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Tips:

• Para un puré de coliflor más cremoso, agregar 1/4 taza de crema de leche.
• Podés agregar otros ingredientes al puré de coliflor, como cebolla, ajo, hierbas o especias.
• El puré de coliflor se puede servir caliente o frío.