El pollo al disco es un plato tradicional de la cocina argentina, que se cocina al horno en un disco de arado. Es un plato sencillo y delicioso, que se puede disfrutar en cualquier ocasión y con quienes más quieras. A continuación, te compartimos una receta muy fácil para hacerlo en casa.
Cómo hacer pollo al disco: la receta fácil que nunca falla
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Cómo hacer el mejor pollo al disco
Ingredientes:
- 4 cuartos traseros de pollo
- 1 cebolla
- 2 pimientos (1 rojo y 1 verde)
- 2 zanahorias
- 2 papas
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
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Preparación:
- Limpiar los cuartos traseros de pollo y sazonarlos con sal y pimienta.
- Cortar la cebolla, los pimientos, las zanahorias y las papas en cubos.
- Calentar el aceite de oliva en un disco de arado a fuego medio.
- Saltear la cebolla y los pimientos hasta que estén blandos.
- Agregar el pollo y cocinar hasta que se dore por todos lados.
- Agregar las zanahorias, las papas y el vino blanco.
- Tapar el disco y cocina a fuego lento durante 1 hora, o hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas.
Consejos para hacer el mejor pollo al disco:
- Para que el pollo al disco quede más jugoso, podés agregar 1/2 taza de caldo de pollo a la mezcla.
- Si querés que el pollo al disco tenga un sabor más intenso, podés agregar 1/4 taza de hierbas frescas, como perejil, orégano o tomillo.
- Podés agregar otros ingredientes al pollo al disco, como chorizo, morcilla o queso.
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