El pastel de papas es un plato tradicional de la cocina argentina. Es un plato delicioso y sabroso que es perfecto para un almuerzo o cena. Esta receta de pastel de papas es fácil de seguir y te permitirá preparar este plato clásico en casa.
Cómo hacer pastel de papas: la receta para el almuerzo
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Ingredientes para hacer pastel de papas con carne picada
- 1 kilo de papas
- 500 gramos de carne picada
- 1 cebolla, picada
- 2 zanahorias, picadas
- 2 puerros, picados
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de carne
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 taza de queso rallado
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Instrucciones para hacer pastel de papas con carne picada
- Precalentar el horno a 180 grados centígrados.
- Pelar y cortar las papas en rodajas de 1 cm de grosor.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
- Agregar la carne picada y cocina hasta que esté dorada.
- Agregar la cebolla, las zanahorias, los puerros y el ajo y cocina hasta que estén suaves.
- Agregar el vino blanco y el caldo de carne y cocina hasta que el líquido se haya evaporado.
- Agregar el comino, el orégano, la sal y la pimienta y cocina durante 5 minutos más.
- En una fuente para horno, colocar una capa de papas, luego una capa de carne y repite hasta que hayas usado todos los ingredientes.
- Cubrir con el queso rallado.
- Hornear durante 30-35 minutos, o hasta que el queso esté dorado y el pastel esté bien cocido.
Tips
- Para que las papas queden más suaves, podés hervirlas durante 5 minutos antes de colocarlas en la fuente para horno.
- Si querés darle un toque extra de sabor, podés agregar otros ingredientes a la carne picada, como chorizo, morrón o champiñones.
- Podés servir el pastel de papas con una ensalada o una guarnición de verduras.
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