Cómo hacer panqueques salados: una receta fácil y versátil

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Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• 1/4 taza de aceite de oliva

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezclar la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta negra.
2. En otro tazón, batir los huevos, la leche y el aceite de oliva.
3. Agregar los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezclar hasta que estén combinados.
4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
5. Agregar 1/4 taza de masa en la sartén para cada panqueque.
6. Cocinar los panqueques durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados.

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Tips:

• Para que los panqueques queden más esponjosos, podés agregar 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio a la mezcla.
• Si querés que los panqueques queden más gruesos, podés agregar 1/2 taza de harina integral a la mezcla.
• Podés agregar diferentes ingredientes a la masa de panqueques, como verduras, carnes, quesos o salsas.

Ideas para rellenar panqueques salados:

• Verduras: champiñones, cebolla, tomate, espinaca, lechuga, aguacate
• Carnes: jamón, salchicha, panceta, pollo, pescado
• Quesos: queso mozzarella, queso parmesano, queso cheddar, queso feta
• Salsas: salsa de tomate, salsa de queso, salsa pesto, salsa de nueces