Cómo hacer panqueques de espinaca: una receta saludable y deliciosa

LEER MÁS ► Cómo hacer pan SIN HARINA y SIN GLUTEN: la receta de pan nube

image.png

Ingredientes:

• 1 taza de espinacas frescas, lavadas y escurridas
• 1 huevo
• 1/2 taza de harina para todo uso
• 1/4 taza de leche
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. En un procesador de alimentos, combinar las espinacas, el huevo, la harina, la leche, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
2. Procesar hasta que se forme una masa suave y homogénea.
3. Calentar una sartén a fuego medio.
4. Verter 1/4 de taza de masa en la sartén para cada panqueque.
5. Cocinar los panqueques durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados.
6. Repetir los pasos 4 y 5 con el resto de la masa.
7. Servir los panqueques calientes con tu salsa favorita.

LEER MÁS ► Cómo hacer flan casero sin huevos ni azúcar: la receta fácil y deliciosa

Consejos:

• Para obtener panqueques más verdes, usar espinacas congeladas.
• Para obtener panqueques más esponjosos, agregar 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio a la masa.
• Para obtener panqueques más sabrosos, agregar 1/4 taza de queso cheddar rallado o 1/4 taza de tocino picado a la masa.