Cómo hacer panqueques caseros con pocos ingredientes
Ingredientes:
- 1 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1 pizca de sal
- Manteca o aceite para la sartén
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Embed - Como hacer Masa de Panqueques caseros
Preparación paso a paso:
- Paso 1: colocá la harina en un bowl y agregá una pizca de sal. En otro recipiente, batí los huevos y mezclalos con la harina. Agregá de a poco la leche mientras batís hasta lograr una mezcla fluida, sin grumos.
- Paso 2: calentá una sartén antiadherente a fuego medio y pasá apenas un poco de manteca o aceite. Verté un cucharón de masa y girá la sartén para que se distribuya en forma pareja.
- Paso 3: cociná entre 1 y 2 minutos hasta que los bordes se despeguen. Dales la vuelta y cociná del otro lado hasta que estén dorados. Repetí el proceso con el resto de la mezcla.
Consejos para lograr panqueques perfectos
- Usá tazas y cucharas medidoras para respetar las proporciones exactas.
- La masa debe tener la textura de una crema ligera. Si queda muy espesa, podés agregar un chorrito más de leche.
- La sartén tiene que estar bien caliente al momento de cocinar. Mantené el fuego medio para que no se quemen ni queden crudos.
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Los panqueques siguen siendo una de las opciones más elegidas.
De Europa al mundo: una breve historia del panqueque
El origen del panqueque se remonta a siglos atrás. En la Edad Media, ya se preparaban mezclas similares en Europa. Sin embargo, fue en Francia donde los crêpes se convirtieron en una tradición culinaria. En Argentina se adaptaron como panqueques y pasaron a formar parte de la cocina familiar, ganando popularidad tanto en versiones dulces —como los panqueques con dulce de leche— como saladas —como los canelones o panqueques de verdura—.
Ideas para acompañar panqueques en el desayuno o la merienda
Los panqueques dulces se pueden servir con azúcar impalpable, miel, mermeladas caseras, frutas frescas, dulce de leche o chocolate derretido. También combinan con yogur, granola o crema batida.
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Para quienes prefieren opciones más completas, se pueden rellenar con jamón y queso, huevos revueltos o vegetales salteados, acompañados con un té, café con leche o jugo natural.
Ya sea para un desayuno cargado de energía o una merienda reconfortante, los panqueques caseros siguen siendo una elección infalible. Con esta receta rápida, podés prepararlos en pocos minutos y disfrutarlos a gusto.
