Cómo hacer pan de molde sin TACC: la receta sin gluten definitiva para que salga esponjoso

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Ingredientes para preparar pan de molde sin TACC

• 10 g de levadura seca
• 1 cucharada de miel o azúcar
• 200 cc de agua tibia
• 1 huevo
• 4 cucharadas de aceite de girasol
• 1 cucharada de sal
• 300 g de premezcla sin TACC

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Este pan de molde sin TACC se puede conservar en la heladera por varios días o congelar en porciones.

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Preparación

1. Colocá la levadura seca en una taza con el agua tibia y la miel (o azúcar). Mezclá bien y dejá reposar 10 minutos hasta que forme espuma.
2. En un bowl, colocá la premezcla. En el centro, añadí el huevo, el aceite, la sal y la mezcla de levadura activada.
3. Batí la preparación a velocidad máxima durante 5 minutos, hasta que quede una mezcla homogénea.
4. Volcá la mezcla en un molde para pan previamente enmantecado y con papel manteca en la base. Alisá la superficie con una espátula.
5. Dejá levar en un lugar templado por 30 minutos, hasta que duplique su volumen.
6. Llevá al horno precalentado a 180 °C y horneá durante 30 minutos, o hasta que esté dorado en la superficie.
7. Retirá del horno, dejá enfriar unos minutos, desmoldá y esperá que se enfríe completamente antes de cortar.

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