Cómo hacer pan de molde en sartén: fácil, esponjoso y sin horno
Esta receta de pan de molde en sartén se hace sin horno, con pocos ingredientes y logra una miga suave ideal para tostadas y sándwiches.
Cómo hacer pan de molde en sartén: fácil, esponjoso y sin horno.
El pan de molde en sartén es una solución práctica para quienes no tienen horno o buscan una alternativa rápida. Se cocina a fuego bajo, queda tierno por dentro y permite preparar desayunos y meriendas caseras sin complicaciones.
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Ingredientes para hacer pan de molde
- 500 grs. de harina 000.
- 10 grs. de levadura seca (o 25 grs. de fresca).
- 1 cucharadita de azúcar.
- 1 cucharadita de sal.
- 2 cucharadas de aceite.
- 280 a 300 ml de agua tibia.
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Paso a paso para hacer pan de molde sin horno
- En un bowl, disolvé la levadura con el azúcar y un poco de agua tibia. Dejá reposar 10 minutos hasta que espume.
- Agregá la harina, la sal y el aceite. Incorporá el resto del agua de a poco y amasá hasta lograr una masa lisa y apenas húmeda.
- Tapá y dejá levar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen.
- Desgasificá la masa y dale forma redonda. Colocala en una sartén profunda ligeramente aceitada.
- Tapá la sartén y cociná a fuego bien bajo durante 35 a 40 minutos. A mitad de cocción, podés darlo vuelta con cuidado para que se dore parejo.
- Retirá, dejá enfriar sobre una rejilla y cortá en rodajas.
Este pan es ideal para tostadas, sándwiches, pan rallado casero o incluso para hacer budines dulces reutilizando las rodajas.
Un truco clave para que quede esponjoso
El secreto del pan de molde en sartén está en la cocción lenta y tapada: el vapor interno reemplaza al horno y permite que el pan leve y se cocine sin secarse.