El pan keto en sartén es una opción práctica para quienes buscan reducir el consumo de harinas tradicionales sin resignar preparaciones caseras. Esta receta no necesita horno, se hace en minutos y utiliza pocos ingredientes, lo que la vuelve ideal para resolver desayunos, meriendas o comidas rápidas dentro de una alimentación baja en carbohidratos.
Gracias al uso de harina de almendras y huevo, el pan queda esponjoso, con buena estructura y sabor neutro, perfecto para combinar tanto con rellenos salados como dulces.
Este pan es ideal para quienes buscan reducir el consumo de harinas.
Cómo hacer pan keto en sartén
En un bowl chico, colocá el huevo y batilo ligeramente hasta romper su estructura.
Agregá la harina de almendras, el polvo para hornear, el queso crema o yogur y una pizca de sal. Mezclá bien hasta lograr una preparación espesa, sin grumos y bien integrada.
Calentá una sartén antiadherente a fuego bajo y, si hace falta, apenas pincelala con aceite. Volcá la mezcla formando un pan redondo y emparejá la superficie con una cuchara.
Tapá la sartén y cociná durante unos 5 minutos. Este paso es fundamental: el vapor que se genera permite que el pan leve y se cocine de manera uniforme.
Cuando la base esté firme y dorada, dalo vuelta con cuidado y cociná del otro lado durante 2 o 3 minutos más.
Retirá del fuego y dejá reposar un minuto antes de cortar.
Consejos para que salga bien
Cociná siempre a fuego bajo para evitar que se queme por fuera.
Tapar la sartén mejora notablemente la textura final.
Si la mezcla queda muy espesa, se puede sumar una cucharada de agua o leche vegetal.
Cómo consumirlo
Este pan keto es ideal para usar como base de sandwich, tostarlo levemente o acompañarlo con palta, quesos, huevos o rellenos salados. También admite versiones dulces, sumando un endulzante apto y un toque de vainilla.
