La masa de tarta gluten free es una opción perfecta para las personas con celiaquía o intolerancia al gluten. Esta masa es fácil de preparar y tiene un sabor delicioso. A continuación, la receta para hacer en casa.
Cómo hacer masa de tarta gluten free: la receta sin TACC apta para celíacos
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Ingredientes
- 200 gramos de harina de arroz
- 100 gramos de harina de garbanzo
- 100 gramos de manteca fría, cortada en cubitos
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de agua fría
Preparación
- En un bol grande, mezclá las harinas de arroz y garbanzo.
- Añadí la manteca fría y la sal y mezclá bien con los dedos hasta que la mezcla se asemeje a migas.
- Añadí el agua fría y mezclá hasta que se forme una masa.
- Envolvé la masa en film transparente y refrigerá durante 30 minutos.
- Precalentá el horno a 180 ° C.
- Enhariná una superficie de trabajo y extendé la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de 3-4 milímetros.
- Colocá la masa en un molde para tarta forrado con papel manteca.
- Pinchá la base de la masa con un tenedor para evitar que se infle durante la cocción.
- Horneá durante 20-25 minutos, o hasta que la masa esté dorada.
