Los pastelitos criollos son un plato tradicional argentino que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Son unos pequeños pasteles rellenos de dulce de membrillo o batata, y fritos en aceite. A continuación, la receta, paso a paso, para hacer las mejores tapas.
Cómo hacer masa para pastelitos criollos: la receta fácil y deliciosa
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Cómo hacer las mejores tapas para pastelitos criollos en casa
Ingredientes:
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de manteca fría, en cubitos
- 1/4 taza de agua fría
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Procedimiento:
- En un bol grande, mezcla la harina y la sal.
- Agregar la manteca fría y frotar con los dedos hasta que la mezcla se asemeje a migas.
- Agregar el agua fría y mezclar hasta que la masa se forme.
- Formar una bola con la masa y envolverla en plástico. Refrigerar durante al menos 30 minutos.
- Después de que la masa haya reposado, extendela en una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 3 milímetros.
- Cortar la masa en cuadrado de 8x8 centímetros, y rellenalos con lo que más te guste.
Tips para unas tapas para pastelitos criollos perfectas:
- Utilizar harina de todo uso para obtener una masa más sabrosa.
- No batir demasiado la masa, ya que podría quedar dura.
- Refrigerar la masa durante al menos 30 minutos para que sea más fácil de trabajar.
- Rellenar los pastelitos con dulce de membrillo o batata de buena calidad.
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