La masa de hojaldre es una masa deliciosa y versátil que se puede utilizar para preparar una variedad de postres, tartas y empanadas. Es una masa fácil de hacer en casa, pero requiere un poco de paciencia y práctica.
Cómo hacer masa de hojaldre: la receta perfecta para tus postres
Esta receta de masa de hojaldre es fácil de seguir y te permitirá preparar una masa deliciosa para tus postres.
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Ingredientes para hacer masa de hojaldre
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de manteca fría, cortada en cubos
- 1/2 taza de agua fría
Instrucciones para hacer masa de hojaldre
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- En un tazón grande, mezclar la harina y la sal.
- Agregar la manteca fría y mezcla hasta que se forme una mezcla arenosa.
- Agregar el agua fría y mezcla hasta que se forme una masa.
- Envolver la masa en plástico adherente y refrigera durante al menos 30 minutos.
Consejos para que esta receta salga perfecta
- Para que la masa quede más crujiente, guardar en la heladera durante al menos 30 minutos antes de extenderla.
- Si la masa se pega a las manos, espolvorear un poco de harina sobre ellas.
- Para estirar la masa, espolvorear una superficie lisa con harina y coloca la masa encima.
- Extender la masa en un rectángulo de aproximadamente 30 x 20 cm.
- Doblar la masa en tres partes, como si fuera una carta.
- Guardar en la heladera la masa durante 30 minutos.
- Repetir los pasos 5-7 dos veces más.
- Extender la masa por última vez y utilizala para preparar tu postre favorito.
Tips importantes a la hora de hacer masa de hojaldre
- Para que la masa quede más crujiente, horneala a 200 grados centígrados durante 15-20 minutos.
- La masa de hojaldre se puede congelar por hasta 3 meses.
