El mil hojas de hojaldre es un postre clásico de la repostería argentina, que consiste en capas de hojaldre intercaladas con dulce de leche. Es una receta sencilla, pero requiere algo de práctica para lograr que las capas de hojaldre queden crujientes y el dulce de leche se distribuya de manera uniforme.
Cómo hacer mil hojas de hojaldre con dulce de leche: ¡una receta irresistible!
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Ingredientes para hacer mil hojas con dulce de leche
- 1 paquete de masa de hojaldre
- 500 gramos de dulce de leche repostero
- 1 huevo batido para pincelar
Cómo hacer mil hojas con dulce de leche
- Precalentar el horno a 200°C.
- Estirar la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada hasta que tenga un espesor de 3 milímetros.
- Cortar la masa en rectángulos de 20 x 30 centímetros.
- Colocar los rectángulos de masa en una placa para horno engrasada.
- Pincelar los rectángulos de masa con el huevo batido.
- Hornear durante 20 minutos, o hasta que la masa esté dorada.
- Dejar enfriar los rectángulos de masa.
- Extender el dulce de leche sobre un rectángulo de masa.
- Colocar otro rectángulo de masa encima y presionar suavemente.
- Repetir los pasos 8 y 9 hasta terminar con todos los rectángulos de masa.
- Cortar el mil hojas en porciones.
- Servir y disfrutar.
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Tips para un mil hojas perfecto
- Utiliza una masa de hojaldre de buena calidad.
- No estires la masa demasiado, o las capas se romperán.
- Hornea el mil hojas a una temperatura moderada, para que el hojaldre no se queme.
- Extiende el dulce de leche de manera uniforme sobre cada capa de masa.
- Corta el mil hojas con un cuchillo bien afilado, para evitar que se rompa.
