Masa casera para sorrentinos: receta fácil con pocos ingredientes
Preparar sorrentinos caseros es más simple de lo que parece. Con harina, huevo y agua tibia podés lograr una masa suave y perfecta para rellenar.
Con esta receta podés hacer sorrentinos caseros, frescos y a tu gusto, sin complicaciones y con el relleno que más te tiente.
Con esta receta podés hacer sorrentinos caseros, frescos y a tu gusto, sin complicaciones y con el relleno que más te tiente.
La masa para sorrentinos caseros es mucho más sencilla de hacer de lo que se cree. Con apenas tres ingredientes básicos, se consigue una preparación suave y elástica que se adapta a todo tipo de rellenos: desde la clásica ricota y espinaca hasta combinaciones con jamón, mozzarella o calabaza. Ideal para sorprender con una pasta fresca, hecha en casa y con mucho sabor.
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Ingredientes (rinde 6 porciones)
- 2 tazones de harina común
- 1 huevo
- Agua tibia, cantidad necesaria
- 1 pizca de sal
Paso a paso para la masa de sorrentinos
- Formar la masa: colocar la harina en un bol, sumar la sal y hacer un hueco en el centro. Agregar el huevo y empezar a incorporar agua tibia de a poco.
- Amasar: trabajar la masa hasta que quede suave, lisa y elástica.
- Estirar: con palo de amasar o máquina de pastas, estirar hasta lograr una masa fina.
- Cortar: usar un molde para sorrentinos o un vaso para dar forma a los discos.
- Rellenar: colocar el relleno elegido (ejemplo: ricota, mozzarella, espinaca y jamón crudo) y cerrar bien los bordes.
- Cocinar: hervir en agua con sal hasta que los sorrentinos suban a la superficie.
- Servir: acompañar con salsa de tomate fresca o la que más te guste.
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Video: receta de masa de sorrentinos