La marquise de chocolate es un postre clásico que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Es una combinación perfecta de chocolate y crema, con una textura esponjosa y húmeda. A continuación, la receta más sencilla para que la hagas en casa y sorprendas a quienes más quieras.
Cómo hacer marquise de chocolate en casa: la receta fácil para preparar un postre delicioso
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Cómo hacer la mejor marquise de chocolate en casa
Ingredientes:
- 150 g de chocolate semiamargo picado
- 200 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 4 huevos
- 1/2 taza (100 g) de azúcar granulada
- 1/4 taza (60 g) de azúcar impalpable
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Procedimiento:
- Precalentar el horno a 180 °C. Engrasar y enharinar un molde para torta de 22 cm de diámetro.
- En un recipiente apto para baño maría, derretir el chocolate con la manteca.
- En un bol grande, batir los huevos y el azúcar granulado hasta que estén esponjosos y de color amarillo claro.
- Agregar la mezcla de chocolate y manteca al tazón de los huevos y mezclar hasta que quede combinado.
- En un tazón aparte, mezclar el azúcar impalpable con una cucharadita de cacao en polvo.
- Agregar la mezcla de azúcar impalpable al tazón de la masa y mezclar suavemente hasta que quede combinado.
- Verter la masa en el molde preparado y hornear por 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar la marquise en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarla por completo.
- Una vez fría, decorar con los ingredientes que más te gusten, como dulce de leche, crema chantilly y frutas.
Tips para una marquise de chocolate perfecta:
- Utilizar chocolate de buena calidad para obtener un sabor más intenso.
- Cocinar la marquise a 180 °C para evitar que se queme.
- Dejar enfriar la marquise completamente antes de decorarla.
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