Cómo hacer limones confitados: la receta rápida para preparar en casa

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Los limones confitados son muy sencillos de hacer y se pueden usar de varias maneras.

Cómo hacer limones confitados en casa

Ingredientes:

• 6 limones.
• 1 taza de agua.
• 1 taza de azúcar.
• 1/4 taza de miel.
• 1/4 cucharadita de sal.
• 1 rama de canela.
• 2 clavos de olor.

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Preparación:

1. Lavar bien los limones y cortarlos en rodajas finas.
2. En una olla grande, combinar el agua, el azúcar, la miel, la sal, la canela y los clavos de olor.
3. Llevar a ebullición a fuego medio, luego, bajar a mínimo y cocinar a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que el azúcar se disuelva y el almíbar se espese.
4. Agregar las rodajas de limón a la olla y cocinar a fuego lento durante 30 minutos más, o hasta que las rodajas estén suaves y translúcidas.
5. Retirar las rodajas de limón del almíbar y dejar enfriar.
6. Almacenar los limones confitados en un frasco hermético en el refrigerador durante hasta 2 semanas.

Consejos para hacer los mejores limones confitados:

• Para un sabor más intenso, deja marinar los limones en el almíbar durante la noche.
• Para un color más brillante, agrega unas gotas de colorante de alimentos amarillo al almíbar.
• Para un sabor más especiado, agrega otras especias como anís estrellado, cardamomo o pimienta de Jamaica al almíbar.