Cómo hacer leche frita, un postre nutritivo que nunca falla

La leche frita es un postre tradicional que es perfecto para cualquier ocasión. Es una comida dulce y cremosa que es fácil de preparar.

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Ingredientes para hacer leche frita

• 1 taza de leche
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de maicena
• 2 huevos
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 taza de aceite de oliva

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Instrucciones para hacer leche frita

1. En una olla pequeña, a fuego medio, calentar la leche y el azúcar hasta que hierva.
2. Reducir el fuego bajo y cocina durante 5 minutos, o hasta que la leche se espese.
3. Retirar del fuego y deja enfriar.
4. En un tazón, batir los huevos.
5. En otro tazón, mezclar la maicena y el pan rallado.
6. Con las manos, formar bolas pequeñas con la mezcla de leche.
7. Pasar las bolas por el huevo batido y luego por el pan rallado.
8. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
9. Freír las bolas de leche durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.
10. Escurrir sobre papel absorbente.

Tips para hacer leche frita

• En lugar de ralladura de limón se puede usar la cáscara entera para hacer la leche frita.
• También se pueden usar cáscaras de otros cítricos para hacer la leche frita, como la naranja, la mandarina o la lima. Y se puede saborizar la leche con dulce de leche, esencia de vainilla, algún licor o chocolate.