Las milanesas de berenjena son una opción deliciosa y saludable que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Son una buena fuente de fibra y vitaminas, y son fáciles de hacer. A continuación, la receta, paso a paso, para prepararlas en casa.
Cómo hacer las mejores milanesas de berenjena: la receta económica para preparar en casa
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Cómo hacer las milanesas de berenjena más ricas
Ingredientes:
- 2 berenjenas grandes
- 1 huevo
- 1/2 taza de pan rallado
- 1/4 taza de harina
- 1/4 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
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Preparación:
- Cortar las berenjenas en rodajas de 1/2 cm de grosor.
- Coloca las rodajas de berenjena en un colador y sazona con sal.
- Dejar reposar durante 30 minutos para que suelten el exceso de agua, y luego, enjuagarlas.
- En un bol, batir el huevo con la leche.
- En otro, mezcla el pan rallado con la harina, la sal y la pimienta.
- Pasar las rodajas de berenjena por la masa de huevo y luego por el pan rallado.
- Freír las milanesas en aceite caliente hasta que estén doradas.
Consejos para hacer las mejores milanesas de berenjena:
- Para que las milanesas de berenjena queden más crujientes, podés dejarlas reposar en el congelador durante 30 minutos antes de freírlas.
- Podés agregar otros ingredientes a la masa para empanar, como queso rallado, hierbas aromáticas o especias.
- Para que las milanesas de berenjena sean más saludables, podés hacerlas al horno.
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