La lactonesa de ajo es una salsa deliciosa que se puede disfrutar con una gran variedad de platos, como pescados, mariscos, carnes o verduras. Es una salsa similar a la mayonesa, pero se elabora con leche en lugar de huevo. A continuación, la receta más sencilla.
Cómo hacer la mejor lactonesa de ajo con pocos ingredientes: la receta fácil y deliciosa
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Cómo hacer lactonesa de ajo en casa
Ingredientes
- 1 taza de leche entera
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de aceite de oliva
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Procedimiento
- En un bol pequeño, combinar la leche, el ajo, la sal y la pimienta.
- Colocar el bol en un baño maría caliente.
- Batir la mezcla con una batidora de mano o una minipimer, hasta que espese.
- Agregar el aceite de oliva en forma de hilo, batiendo constantemente, hasta que la salsa espese.
Tips para una lactonesa de ajo perfecta:
- Utilizar leche entera para obtener el mejor sabor y textura.
- No sobrebatir la salsa, ya que podría quedar apelmazada.
- Agregar el aceite de oliva en forma de hilo para que la salsa se emulsione correctamente.
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