Los huevos en el purgatorio son un plato tradicional italiano que se elabora con huevos, tomate, ajo y hierbas. Es una receta deliciosa y fácil de hacer que es perfecto para cualquier ocasión.
Los huevos en el purgatorio son un plato delicioso y fácil de hacer que es perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes para preparar huevos en el purgatorio
- 4 huevos
- 1 lata (14 onzas) de tomate triturado
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/4 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- Sal al gusto
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Preparación:
- Calentá una sartén grande a fuego medio.
- Agregá el tomate triturado, el ajo, el orégano, la pimienta negra y la sal.
- Llevar a ebullición, luego bajar el fuego y cocinar, revolviendo ocasionalmente, durante 10-15 minutos, o hasta que la salsa espese.
- Hacé un agujero en el centro de cada huevo y colóquelos en la salsa.
- Cociná a fuego lento durante 3-4 minutos, o hasta que las claras estén cuajada y las yemas estén todavía líquidas.
Consejos para hacer huevos en el purgatorio:
- Para obtener huevos más cremosos, cociná a fuego lento durante un poco más de tiempo.
- Si la salsa está demasiado espesa, agregá un poco de agua o caldo de verduras.
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