Las hamburguesas de lentejas son una opción vegetariana o vegana, deliciosa y nutritiva. Esta receta es una excelente manera de disfrutar de las lentejas, que son una buena fuente de proteínas, fibra y hierro.
Con unos pocos ingredientes básicos, puedes preparar hamburguesas de lentejas deliciosas en casa en poco tiempo.
Ingredientes para preparar hamburguesas de lentejas
- 1 taza de lentejas cocidas
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de pan rallado
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de comino molido
- 1/4 cucharadita de pimentón ahumado
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Preparación:
- En un bol grande, combiná las lentejas, la cebolla, el ajo, el pan rallado, el huevo, la sal, la pimienta, el comino y el pimentón.
- Mezclá bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
- Formá la mezcla en hamburguesas de 4-5 centímetros de diámetro.
- Calentá una sartén a fuego medio.
- Cociná las hamburguesas durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas.
Consejos:
- Para que las hamburguesas de lentejas queden más jugosas, agrega 1/4 taza de queso rallado a la mezcla.
- Puedes agregar otros ingredientes a la mezcla, como hierbas frescas, frutas secas o especias.
- Para una versión sin gluten, usa pan rallado sin gluten.
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