Las hamburguesas de lentejas son una opción saludable y deliciosa que es perfecta para cualquier ocasión. Son una alternativa vegetariana o vegana a las hamburguesas de carne, y son una fuente de proteínas, fibra y hierro.
Cómo hacer hamburguesas de lentejas: una receta fácil y económica
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Ingredientes:
- 2 tazas de lentejas cocidas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de pan rallado
- 1 huevo
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de paprika
- Sal y pimienta al gusto
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Instrucciones:
- En un bol grande, combinar las lentejas, la cebolla, el ajo, el pan rallado, el huevo, la mostaza, el comino, la paprika, la sal y la pimienta.
- Mezclar hasta que todos los ingredientes estén combinados.
- Formar las hamburguesas con la mezcla.
- Cocinar las hamburguesas en una sartén o parrilla a fuego medio-alto durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas.
Tips:
- Para un sabor más intenso, agregar 1/4 taza de cebolla caramelizada o 1/4 taza de champiñones picados a la mezcla.
- Podés agregar otros ingredientes a la mezcla, como queso, verduras o frutas secas.
- Para una hamburguesa más jugosa, agregar 1/4 taza de leche o crema a la mezcla.
