Qué ingredientes se necesitan para hacer hamburguesas de pescado con la receta de Maru Botana
Hamburguesas de pescado, by Maru Botana.
Para la hamburguesa:
- 500 g de salmón rosado (podés reemplazarlo por merluza o brótola)
- 1 huevo
- 1 cda de perejil fresco
- Sal y pimienta
Para el armado:
- 4 cdas de queso crema
- 2 cdas de mayonesa
- 1 zanahoria
- 2 panes de hamburguesa
- ½ pepino
- Alcaparras
PREPARACIÓN
Para la hamburguesa:
- Cortar en cubos el pescado sin piel ni espinas, y procesarlo con el huevo, la harina, el perejil, sal y pimienta.
- Una vez que quedó todo integrado en una pasta homogénea, tomar porciones, formar las hamburguesas y cocinarlas sobre una plancha bien caliente, 3 minutos de cada lado.
Para el armado
- Aparte, mezclar el queso crema con la mayonesa y la zanahoria rallada, y reservar en frío por 15 minutos para que tome consistencia.
- Para el armado, untar con esta pasta el pan cortado al medio, cubrir la base con rodajas ultrafinas de pepino, la hamburguesa caliente y unas alcaparras por encima.
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