Las galletas con mermelada son ideales para hacer en casa y disfrutar en la merienda, ya que fusiona la textura crujiente de las galletas con la dulzura de la mermelada, lo que es perfecta para acompañar con los mates de la tarde.
Cómo hacer galletas con mermelada, paso a paso
En tan solo 4 pasos sencillos y pocos ingredientes económicos, podrás crear estos deliciosos acompañamientos que a toda la familia le encantará. Además, la elección de la mermelada que más te guste, añade un toque personalizado que las hace únicas.
A continuación, la receta, paso a paso, para que puedas hacerlas en muy poco tiempo y disfrutarlas en el momento que quieras.
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Ingredientes (para aproximadamente 20 galletas):
- 200 gramos de manteca
- 1 taza de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 3 tazas de harina
- Mermelada (del sabor de tu elección)
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Procedimiento:
- En un bol, bate la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega el huevo y la esencia de vainilla, mezcla bien. Incorpora la harina tamizada gradualmente hasta obtener una masa homogénea.
- Divide la masa en pequeñas porciones y forma bolitas. Colócalas en una bandeja para horno, dejando espacio entre cada una. Haz un hueco en el centro de cada bolita con el dedo o una cuchara pequeña.
- Con cuidado, coloca una pequeña cantidad de mermelada en el hueco de cada galleta. Puedes elegir la mermelada del sabor que más te guste o experimentar con diferentes opciones.
- Lleva al horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 15 minutos o hasta que las galletas adquieran un tono dorado. Retira del horno y deja enfriar antes de disfrutar.
Consejos para hacer galletas con éxito:
- Asegúrate de que la manteca esté a temperatura ambiente para una mezcla más suave y homogénea.
- Al hacer el hueco en cada galleta, asegúrate de que sea lo suficientemente grande para contener la mermelada sin desbordamientos.
- Experimenta con diferentes sabores de mermelada para añadir variedad y sorpresa a tus galletas.
