Flan apto para celíacos sin TACC: la receta ideal para compartir en familia

Afortunadamente, el flan es una receta apta para celíacos debido a que no contiene TACC: trigo, avena, centeno y cebada. Es importante, sin embargo, tener en cuenta que los utensilios utilizados deben estar bien lavados para que no tengan rastros de gluten.

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Ingredientes para hacer flan

• 500 ml de leche sin lactosa
• 200 g de azúcar
• 4 huevos
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

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El flan es un postre clásico y su receta es muy sencilla.

Preparación

• Precalentá el horno a 180 ° C.
• En un bol, batí los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
• Agregá la esencia de vainilla y mezclá bien.
• Vertí la leche en una cacerola y llevá a ebullición.
• Vertí la leche caliente sobre la mezcla de huevos y mezclá bien.
• Vertí la mezcla en el molde para flan.
• Colocá el molde en una bandeja con agua y horneá durante 40 minutos, o hasta que el flan esté cuajado.
• Dejá enfriar el flan a temperatura ambiente antes de desmoldarlo.

Consejos

• Para que el flan quede más cremoso, podés agregar un poco de crema de leche sin lactosa o leche condensada sin lactosa.
• Para desmoldar el flan sin que se rompa, pasá un cuchillo por los bordes del molde antes de desmoldarlo.