Flan apto para celíacos sin TACC: la receta ideal para compartir en familia
El flan es uno de los postres clásicos de Argentina y es ideal para personas que no consumen gluten, ya que no lleva harinas. La receta, acá.
Cómo hacer flan apto para celíacos sin TACC
Cómo hacer flan apto para celíacos sin TACC
El flan es un postre tradicional que gusta a grandes y chicos. Sin embargo, las personas celíacas deben tener cuidado al consumirlo, ya que la mayoría de las recetas tradicionales contienen harina de trigo, que contiene gluten.
Te podría interesar
Afortunadamente, el flan es una receta apta para celíacos debido a que no contiene TACC: trigo, avena, centeno y cebada. Es importante, sin embargo, tener en cuenta que los utensilios utilizados deben estar bien lavados para que no tengan rastros de gluten.
Ingredientes para hacer flan
- 500 ml de leche sin lactosa
- 200 g de azúcar
- 4 huevos
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
- Precalentá el horno a 180 ° C.
- En un bol, batí los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos.
- Agregá la esencia de vainilla y mezclá bien.
- Vertí la leche en una cacerola y llevá a ebullición.
- Vertí la leche caliente sobre la mezcla de huevos y mezclá bien.
- Vertí la mezcla en el molde para flan.
- Colocá el molde en una bandeja con agua y horneá durante 40 minutos, o hasta que el flan esté cuajado.
- Dejá enfriar el flan a temperatura ambiente antes de desmoldarlo.
Consejos
- Para que el flan quede más cremoso, podés agregar un poco de crema de leche sin lactosa o leche condensada sin lactosa.
- Para desmoldar el flan sin que se rompa, pasá un cuchillo por los bordes del molde antes de desmoldarlo.