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Recetas carne | recetas gastronómicas |

Cómo hacer estofado de carne: una receta fácil de hacer y muy sabrosa

Esta receta fácil de seguir te va a permitir disfrutar de este estofado de carne riquísimo en casa. Un clásico que nunca falla.

El estofado de carne es un plato clásico que es perfecto para cualquier ocasión. Es una comida reconfortante y satisfactoria que es fácil de preparar.

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Ingredientes para hacer estofado de carne

  • 1 kilo de carne de res para estofado
  • 1 cebolla, picada
  • 2 zanahorias, picadas
  • 2 tallos de apio, picados
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/2 taza de vino tinto
  • 1 taza de caldo de carne
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

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Instrucciones para hacer estofado de carne

  • Precalentar el horno a 180 grados C.
  • En una olla grande, a fuego medio, cocinar la carne hasta que esté dorada por todos lados.
  • Agregar la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo y cocina hasta que estén suaves.
  • Agregar el vino tinto y el caldo de carne y lleva a ebullición.
  • Reducir el fuego a bajo, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 2-3 horas, o hasta que la carne esté tierna.
  • Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Tips para que el estofado de carne salga riquísimo

  • Podés usar cualquier tipo de carne de res para estofado, como asado de tira, redondo o peceto.
  • Si querés un estofado más espeso, podés agregar 1/2 taza de harina o maicena disuelta en un poco de agua.
  • Podés agregar otros ingredientes al estofado, como papas, champiñones o brócoli.
CÓMO HAGO UN ESTOFADO