El estofado de carne es un plato clásico que es perfecto para cualquier ocasión. Es una comida reconfortante y satisfactoria que es fácil de preparar.
Cómo hacer estofado de carne: una receta fácil de hacer y muy sabrosa
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Ingredientes para hacer estofado de carne
- 1 kilo de carne de res para estofado
- 1 cebolla, picada
- 2 zanahorias, picadas
- 2 tallos de apio, picados
- 2 dientes de ajo, picados
- 1/2 taza de vino tinto
- 1 taza de caldo de carne
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
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Instrucciones para hacer estofado de carne
- Precalentar el horno a 180 grados C.
- En una olla grande, a fuego medio, cocinar la carne hasta que esté dorada por todos lados.
- Agregar la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo y cocina hasta que estén suaves.
- Agregar el vino tinto y el caldo de carne y lleva a ebullición.
- Reducir el fuego a bajo, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 2-3 horas, o hasta que la carne esté tierna.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto.
Tips para que el estofado de carne salga riquísimo
- Podés usar cualquier tipo de carne de res para estofado, como asado de tira, redondo o peceto.
- Si querés un estofado más espeso, podés agregar 1/2 taza de harina o maicena disuelta en un poco de agua.
- Podés agregar otros ingredientes al estofado, como papas, champiñones o brócoli.
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