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Recetas carne | recetas gastronómicas |

Carne con papas al horno: cómo hacer esta receta ¡riquísima!

La carne es una buena fuente de proteína, hierro y zinc. Las papas, por su parte, son una buena fuente de hidratos de carbono, fibra y vitamina C.

La carne con papas al horno es un plato tradicional de la cocina española que se ha popularizado en todo el mundo. Es un plato fácil de preparar y muy sabroso, que puede servirse como plato principal o como guarnición.

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Ingredientes

  • 1 kilo de carne de res (lomo, falda, etc.)
  • 1 kilo de papas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

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Preparación

  1. Precalentar el horno a 200 grados centígrados.
  2. Lavar y cortar las papas en rodajas gruesas.
  3. Pelar y cortar la cebolla en tiras finas.
  4. Machacar los dientes de ajo.
  5. En un recipiente, mezclar la carne con la cebolla, el ajo, las hojas de laurel, la sal, la pimienta y el aceite de oliva.
  6. Colocar las papas en una fuente para horno y encima la carne adobada.
  7. Hornear durante 1 hora o hasta que la carne esté bien cocida y las papas estén tiernas.

Tips

  • Para que la carne esté más jugosa, podés marinarla durante unas horas antes de cocinarla.
  • Podés agregar otros ingredientes a la receta, como zanahorias, pimientos o tomates.
  • Para que la carne tenga un toque más crujiente, podés hornearla durante los últimos 10 minutos sin tapar la fuente.
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