Sin dudas, Guillermo Calabrese fue uno de los chefs que más se impuso en los programas de cocina y, aunque haya partido, sus recetas continúan presentes. Es por eso que te contamos su paso a paso para hacer unas deliciosas empanadas de bondiola.
Todos los detalles para hacer empanadas de bondiola de la mano de Guillermo Calabrese.
LEER MÁS► Cómo hacer la receta de bifes a la criolla de Guillermo Calabrese
Cómo hacer empanadas a la bondiola
Ingredientes
- 12 tapas de empanadas.
- 600 g de bondiola de cerdo.
- 36 g de mostaza.
- 20 g de miel
- Sal a gusto.
- Pimienta a gusto.
- 2 cebollas medianas.
- 1 morrón chico.
- Aceite de girasol.
LEER MÁS► Tarta de pollo: la receta más fácil, económica y deliciosa
Preparación
- Precalentar el horno a 160°C.
- En un bowl, mezclar dos cucharadas mostaza con miel, sal y pimienta.
- Colocar la bondiola sobre papel aluminio y pintarla con la salsa preparada anteriormente. Cerrar y colocarla sobre una placa apta para horno.
- Colocar la misma en el horno y cocinarla a temperatura baja por aproximadamente 2 horas para que quede tierna. Luego retirarla, desmenuzarla y colocarla en un bowl.
- Agregarle cebolla y morrón previamente salteados con aceite de girasol y una cucharada más de mostaza. Luego, mezclar.
- Colocar el relleno en las tapas de empanadas y llevarlas a un horno de 180 °C, hasta que las mismas estén doradas.
- ¡A disfrutar!
LEER MÁS► Cómo hacer ensalada César en casa: la receta más fácil y deliciosa
