El budín de verduras es una opción deliciosa y nutritiva que se puede disfrutar en cualquier ocasión. Es una forma fácil de agregar verduras a tu dieta, y es una alternativa saludable. A continuación, la receta, paso a paso, para que lo prepares en casa sin usar harina.
Cómo hacer el mejor budín de verduras sin harina: receta fácil y saludable
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Cómo hacer el más rico budín de verduras sin harina
Ingredientes:
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de queso crema, a temperatura ambiente
- 2 tazas de verduras picadas, como acelga, zanahorias, calabacín, espinacas o champiñones
- 1/2 taza (60 g) de nueces picadas, como almendras, nueces o avellanas
- Sal y pimienta a gusto.
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Procedimiento:
- Precaliente el horno a 180 °C. Engrasar y enharinar un molde para budín de 22 centímetros.
- En un bol grande, batir los huevos y el queso crema hasta que estén suaves y esponjosos.
- Agregar las verduras y las nueces y mezclar hasta que estén bien incorporadas. Sazonar con sal y pimienta.
- Verter la masa en el molde preparado y hornea por 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Dejar enfriar el budín en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlo por completo.
Tips para un budín de verduras sin harina perfecto:
- Utilizar verduras frescas y de buena calidad para obtener un budín más sabroso.
- Cocinar el budín a 180 °C para evitar que se queme y quede seco.
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