El dulce de leche es tradicional de la cocina argentina, que se elabora con leche, azúcar y bicarbonato de sodio. Sin embargo, para las personas veganas, es importante encontrar recetas sin ingredientes de origen animal. Es por eso que, a continuación, te compartimos el paso a paso, para hacerlo en casa.
Cómo hacer dulce de leche vegano en casa: la receta fácil y con pocos ingredientes
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Cómo hacer dulce de leche vegano
Ingredientes:
- 1 lata de leche de soja o leche de almendras
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
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Preparación:
- Verter la leche de soja o leche de almendras en una olla a fuego medio.
- Agregar el azúcar y el bicarbonato de sodio.
- Mezclar bien y cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente, durante 45-60 minutos, o hasta que el dulce de leche espese y tenga un color dorado.
- Retirar del fuego y agregar la esencia de vainilla.
- Verter el dulce de leche en un recipiente de vidrio y deja enfriar.
Consejos para hacer el mejor dulce de leche vegano:
- Para que el dulce de leche vegano quede más espeso, podés agregar 1/2 taza de almidón de maíz a la mezcla.
- Si querés que tenga un sabor más intenso, podés agregar 1 cucharadita de extracto de caramelo.
- Podés comer el dulce de leche vegano con galletitas, panqueques o tostadas.
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