Cómo hacer donas caseras: una receta dulce fácil y deliciosa para preparar en casa

Las donas, también conocidas como rosquillas, son uno de esos clásicos de las recetas dulces que nunca pasan de moda. Su textura suave, el aroma a vainilla y el brillo del glaseado las convierten en una tentación difícil de resistir.

Aunque suelen relacionarse con cadenas de cafeterías o panaderías, hacerlas en casa es mucho más sencillo de lo que imaginás. Con ingredientes básicos y un poco de paciencia para dejar que la masa leve, vas a conseguir unas donas esponjosas que no tienen nada que envidiarle a las industriales.

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Las donas son uno de esos clásicos de las recetas dulces que nunca pasan de moda.

Cómo hacer donas caseras en casa, una receta fácil y deliciosa

Ingredientes

• 500 g de harina 0000
• 100 g de azúcar
• 10 g de sal
• 2 huevos
• 50 g de manteca derretida
• 200 ml de leche tibia
• 25 g de levadura fresca (o 10 g de levadura seca)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Aceite para freír

Para el glaseado

• 200 g de azúcar impalpable
• 3 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
• Granitas de colores o chocolate derretido (para decorar)

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Paso a paso para hacer donas caseras

• Activar la levadura: disolvé la levadura en la leche tibia con una cucharadita de azúcar y dejá reposar unos 10 minutos hasta que espume.
• Armar la masa: en un bowl grande mezclá la harina, el azúcar, la sal, los huevos, la manteca, la esencia de vainilla y la levadura activada. Amasá hasta obtener una masa suave y elástica.
• Leudar: tapá con un paño y dejá reposar la masa en un lugar cálido por 1 hora, hasta que duplique su tamaño.
• Formar las donas: estirá la masa con un palo de amasar hasta que quede de 1 cm de espesor. Cortá círculos con un cortante y haceles un agujero en el centro.
• Segundo levado: colocá las donas sobre una bandeja enharinada, tapalas y dejalas reposar 30 minutos más.
• Freír: calentá abundante aceite y freí las donas hasta que estén doradas de ambos lados. Escurrí sobre papel absorbente.
• Glasear y decorar: mezclá el azúcar impalpable con la leche y bañá las donas. Sumá granitas de colores, chocolate o lo que más te guste.

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Alternativas de glaseado para decorar tus donas

• Con chocolate derretido: puede ser cobertura de chocolate negro, con leche o blanco.
• Glaseado sabor frutilla: azúcar impalpable con jugo de frutilla natural o esencia, queda con color rosado brillante.
• Rellenas con dulce de leche: abrís la dona con manga pastelera y las llenás, como si fueran berlinesas.
• Con canela y azúcar: apenas salen de la fritura, pasalas por azúcar mezclada con canela.
• Con baño de limón: glaseado con jugo de limón que aporta un toque fresco y ácido.
• Con confites o granas de colores: muy populares para cumpleaños o para los chicos.
• Con crema pastelera o nutella: rellenas o como cobertura, aportan una versión más golosa.
• Con coco rallado: después del glaseado, espolvoreá coco para un sabor tropical.
• Con glaseado sabor café o moka: para quienes buscan un toque más adulto y sofisticado.