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Receta de flan casero: cómo hacer un postre bien cremoso y con caramelo dorado

El clásico flan casero argentino es uno de los postres más elegidos en las mesas familiares. Cremoso, suave y con un caramelo dorado irresistible.

Nada mejor que cerrar una comida con un buen flan hecho en casa. Con ingredientes simples y un procedimiento fácil, esta receta logra ese punto justo de cremosidad y dulzura, acompañado por el brillo del caramelo perfecto. Ideal para disfrutar solo o con crema y dulce de leche, como manda la tradición.

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Ingredientes para preparar flan casero

  • 6 huevos
  • 500 ml de leche
  • 150 g de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Para el caramelo:

  • 150 g de azúcar
  • 3 cucharadas de agua
Sin horno ni microondas: receta fácil de flan en 15 minutos con 4 ingredientes que tenés en la cocina.
El flan casero es un clásico argentino que nunca pasa de moda. Aprendé a prepararlo en casa con pocos ingredientes y una textura perfecta.

El flan casero es un clásico argentino que nunca pasa de moda. Aprendé a prepararlo en casa con pocos ingredientes y una textura perfecta.

Paso a paso de la receta

  1. Preparar el caramelo: en una sartén colocar el azúcar y el agua. Cocinar a fuego medio hasta lograr un caramelo dorado. Volcar en la flanera y mover para cubrir toda la base.
  2. Batir los huevos: en un bowl, mezclar los huevos con el azúcar hasta que se integren, sin batir en exceso.
  3. Incorporar la leche: añadir la leche tibia junto con la esencia de vainilla y mezclar suavemente.
  4. Volcar en el molde: colocar la preparación sobre el caramelo ya endurecido.
  5. Cocinar a baño María: llevar al horno precalentado a 170 °C durante 50-60 minutos.
  6. Enfriar y desmoldar: dejar reposar en la heladera al menos 4 horas antes de desmoldar.

Video: receta de flan casero

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