Pastafrola casera: la receta tradicional, fácil y deliciosa que nunca falla

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Ingredientes para preparar una pastafrola tradicional en casa

• 500 g de harina 0000
• 200 g de manteca
• 200 g de azúcar
• 3 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 500 g de dulce de membrillo
• 3 cucharadas de agua

La receta de pastafrola con masa suave y relleno con coñac irresistible que todos buscan

La pastafrola es uno de los postres más ricos y es perfecta para acompañar los mates de la tarde. Aprendé a hacerla con este paso a paso.

Paso a paso de la receta

1. Preparar la masa: en un bowl, batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema. Agregar los huevos, la esencia de vainilla y mezclar bien.
2. Incorporar los secos: sumar la harina tamizada con el polvo para hornear y unir hasta formar una masa tierna. No amasar de más.
3. Reposar la masa: envolver en film y llevar a la heladera durante 30 minutos.
4. Preparar el relleno: cortar el dulce de membrillo en cubos, colocarlo en una cacerola con las cucharadas de agua y calentar hasta lograr una pasta suave.
5. Armar la base: estirar 2/3 de la masa y cubrir un molde enmantecado.
6. Rellenar y decorar: volcar el dulce de membrillo, estirar tiras con la masa restante y colocarlas en forma de enrejado sobre la tarta.
7. Hornear: llevar al horno precalentado a 180 °C durante 35-40 minutos, hasta que la masa esté dorada.

Video: receta de pastafrola

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El resultado es una pastafrola casera, dorada y deliciosa, ideal para acompañar con un mate, un café o un té en la merienda. Un clásico que nunca pasa de moda.