Receta rápida de budín de limón que siempre sale bien
Un clásico de la merienda: budín de limón casero, húmedo y aromático, que se prepara en pocos pasos.
El budín de limón es ideal para la merienda o la hora del mate.
El budín de limón es una de esas recetas que nunca fallan. Perfecto para acompañar el mate, el café o el té, se hace con ingredientes básicos y queda suave, liviano y con un perfume irresistible.
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Ingredientes
- 2 huevos
- 200 g de azúcar
- 200 g de harina leudante
- 100 g de manteca derretida
- Jugo y ralladura de 1 limón
Preparación
- Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede espumosa.
- Incorporar la manteca derretida, el jugo y la ralladura de limón.
- Agregar de a poco la harina leudante tamizada e integrar.
- Volcar la mezcla en un molde enmantecado y enharinado.
- Cocinar en horno medio (180 °C) por 35 a 40 minutos.