En la hora de la merienda, no hay placer más grande que disfrutar de algo dulce y delicioso. Y cuando llega el invierno, este deseo se intensifica aún más. Te contamos el paso a paso de esta maravillosa receta de coco y mucho dulce de leche.
Cómo hacer cuadraditos de coco y dulce de leche
Ingredientes
Para la masa:
- 50 centímetros cúbicos (cc) de leche.
- Dos huevos.
- 400 gramos (gr) de harina.
- Dos cucharaditas de polvo para hornear.
- Ralladura de un limón.
- 100 gr de azúcar impalpable.
- 150 gr de manteca pomada.
Para el relleno:
- 180 gr de coco rallado.
- Tres huevos.
- 100 gr de azúcar.
- 100 cc de crema de leche.
Para el armado:
- 400 gr de dulce de leche.
Preparación
- Para la masa, colocar en un bowl la manteca pomada, el azúcar impalpable y la ralladura de limón y hacer una arenilla.
- Añadir la leche y los huevos y batir.
- Luego agregar la harina y el polvo para hornear tamizados. Integrar bien los ingredientes hasta formar una masa.
- Estirar la masa hasta obtener una lámina de medio centímetro de espesor.
- Llevar a una placa para horno previamente enmantecada y enharinada, blanquear en horno moderado unos minutos.
- Para el relleno, mezclar en un bowl los huevos, el azúcar y la crema de leche.
- Añadir el coco rallado un poco antes de usarlo. Reservar.
- Para el armado, sobre la base cocida a blanco, agregar una capa de dulce de leche.
- Distribuir por encima la mezcla de coco y alisar.
- Cocinar a horno moderado unos 30 minutos, enfriar y cortar en cuadrados.
Video: cómo hacer cuadraditos de dulce de leche
