Las croquetas de acelga y queso son un plato delicioso y versátil, que se puede disfrutar como aperitivo, entrada o plato principal. Son una excelente manera de aprovechar las acelgas, que son una verdura rica en nutrientes, y son perfectas para sorprender a los más pequeños de la casa. A continuación, la receta más fácil para hacerlas.
Cómo hacer croquetas de acelga y queso: una receta rica, nutritiva y perfecta para los más chicos
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Cómo hacer croquetas de acelga y queso en casa
Ingredientes:
- 2 paquetes de acelga
- 4 huevos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 100 gramos de queso rallado
- Sal y pimienta al gusto
- Pan rallado
- Aceite para freír
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Preparación:
- Lavar las hojas de acelga y escurrirlas bien.
- Cortar la acelga en juliana.
- En una olla, saltear la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva.
- Agregar la acelga y cocinar hasta que se ablande. Dejar enfriar.
- En un bol, batir los huevos con sal y pimienta al gusto.
- Incorporar la acelga cocida y agrega el queso rallado. Mezclar bien.
- Formar bolitas con la mezcla de acelga y queso.
- Pasarlas por pan rallado.
- Calentar el aceite en una sartén a fuego medio.
- Freír las croquetas hasta que estén doradas.
Consejos para hacer las mejores croquetas de acelga y queso:
- Para que las croquetas de acelga y queso queden más sabrosas, podés agregar 1/2 cucharadita de nuez moscada a la mezcla de huevo y acelga.
- Si querés que las croquetas tengan un sabor más intenso, podés agregar 1/2 cucharadita de orégano seco o tomillo seco a la mezcla de huevo y acelga.
- Si querés que sean más cremosas, podés agregarle algún otro tipo de queso.
- Podés servir las croquetas de acelga y queso con una salsa de tomate o con una salsa de tu preferencia.
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