Cómo hacer crema pastelera de dulce de leche: la receta con pocos ingredientes para rellenar todos tus postres

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La crema pastelera de dulce de leche es muy fácil de hacer y es una excelente opción para rellenar postres.

Cómo hacer crema pastelera de dulce de leche en casa

Ingredientes

• 1 taza de leche
• 2 yemas de huevo
• 1/2 taza de azúcar
• 2 cucharadas de maicena
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de dulce de leche

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Procedimiento

• En una olla pequeña, calentar la leche a fuego medio.
• En un bol, batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén esponjosas.
• Agregar la maicena y el extracto de vainilla y mezclar bien.
• Verter la leche caliente sobre la mezcla de yemas y batir constantemente hasta que espese.
• Retirar del fuego y agregar el dulce de leche.
• Mezclar bien y dejar enfriar la crema pastelera antes de usar.

Tips para una crema pastelera de dulce de leche perfecta:

• Utilizar leche entera para obtener una crema más cremosa.
• No sobrecocinar la crema pastelera, ya que podría quedar con grumos.